Receita de Macarons

Ingredientes (6 porções)

• 36 g de açúcar cristal

• 36 g de clara de ovo

• 36 g de açúcar de confeiteiro

• 42 g de farinha de amêndoa

1. Peneire a farinha de amêndoa com o açúcar de confeiteiro duas vezes.

2. Bata as claras em neve em velocidade média.

3. Coloque metade do açúcar cristal e bata mais um pouco

4. Coloque o restante e bata por 8 minutos

5. Coloque o corante desejado para dar a cor de seu macaron por mais 1 minuto

6. Acrescente a farinha de amêndoa e depois coloque num saquinho plástico

7. Faca um pique na ponta do saquinho

8. Em uma forma coloque papel-manteiga e faca pequenas bolinhas uma afastada da outra

9. Deixe secar por 20 a 30 minutos

10. Asse em forno 140°C, cerca de 13 minutos.

11. Deixe de 1 a 2 minutos no forno desligado.

12. Depois desenforme os disquinhos juntando 2 a 2.

13. Recheie com doce de leite ou qualquer outro creme.